看圖就能學會的省時料理178限時下殺➤推薦介紹資料●送植村秀雙層旅行化妝箱x1($1100)免運☆宅配到府青寒你看這個看圖就能學會的省時料理178限時下殺。爆猛的啦！俺發現雅虎奇摩購物要比燦坤購物和博客來更有競爭力。給瓊儀看也說這真的售價蠻合理的。老實講，到處比價真的是很勞心勞力的一件事情，Σ( ° △ °|||)︴ 但網友也都了解在台灣定價和報價會有一定的差距，你們實際上在店面看到的價格應該會再便宜一些才是囉，別忘了點擊圖片查詢。接著再做一些進一步圖片資訊的介紹吧！點圖可以進到官網推薦介紹！
我比較常上的網站是yahoo購物，其他樂天市場、露天拍賣、7Net購物相比折扣就少一些。簡單敘述一下特色作者：？ 千波編者：許郁文出版社：遠足文化出版日期20140702。宗教文藝,圖書影音,生活休閒,料理食譜商品。
前些日子看到的價格是 379，去找了各種介紹文以及推薦文，網路網路價隨時會調整,可以點擊商品圖片查看最新特價唷！點○官方介紹查看更進一步詳細推薦介紹。
內容簡介：
5分鐘完成一道料理 20分鐘套餐上桌！
挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式
掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間
一提到「省時」兩字，你是否立刻聯想到精簡的步驟？其實「省時」往往是讓常見的菜色變得更加美味的工夫，尤其在料理方式與食材不斷進化之下，花點心思就有可能讓整個烹調過程大幅縮短。
例如製作日式漢堡排的時候，都會先將洋蔥炒過一遍吧？可是在本書中，卻建議讀者直接將生洋蔥加進肉裡面，因為洋蔥裡的蛋白質分解酵素可讓肉變得柔軟；另外，烤竹筴魚的時候不先去除內臟，是因為內臟的美味成分可讓竹筴魚的美味在一瞬間升級；牛蒡的傳統處理方法都得先泡水去除澀味，但是泡水也會讓牛蒡的營養與美味流失，所以要趁著澀味還好吃的時候，立刻動手烹調。
上述這些省時秘訣的背後都有讓食材變得更好吃的用意，而本書介紹的就是將多餘的步驟省去，在短時間之內作出一道道美味佳餚的技巧。
分段處理食材 讓作菜流程更流暢
要加快烹調的速度不一定非得準備特殊料理道具，但卻需要懂得「分段」處理食材。為了讓整個作菜的流程變得流暢，在備齊今晚菜色所需的食材之後，應該先想想哪一道菜最花時間，第一步又該先做哪些事，在腦袋裡模擬一次先後順序。在等待熱水煮滾之前可以先洗菜或切菜，而在等食材煮好或烤好之前，可以抓緊時間完成配菜，也就能將料理的所需時間壓縮到最低。
此外，咖哩或黑輪這類燉煮食品先作好備用是好不好吃的關鍵，因為這類食品冷卻過後，味道會變得更加圓潤而美味，而這也算是一種省時的技巧喔！
【特別收錄】
．蔬菜的切法+魚類的事前處理+乾貨的泡發方式+料理用語解說集
資料來源：MOMO購物中心 - 看圖就能學會的省時料理178
文章標籤
全站熱搜
留言列表
